レシピ

DAIGOも台所【サツマイモのバルサミコ風味】の材料や作り方!

2023年9月11日の「DAIGOも台所」では視聴者からの「お中元にいただいて2カ月。使い方がわからなくて封を開けてないものがあります。バルサミコ酢!この黒い液体の使い方を教えてください。」とのお悩みを解決すべく、「サツマイモのバルサミコ酢風味」「あじとナスのバルサミコ風味」「豚肉のバルサミコソテー」の3品が紹介されました。

 

この記事ではさつまいもを使った「サツマイモのバルサミコ風味」のレシピの作り方をご紹介します。

材料・分量やポイントもまとめていますので、是非最後まで読み進めてくださいね。

 

まとめた内容はこちら

DAIGOも台所【サツマイモのバルサミコ風味】レシピの材料・分量は?

サツマイモのバルサミコ風味】レシピの作り方!

DAIGOも台所【サツマイモのバルサミコ風味】のポイント!

DAIGOも台所【豚肉のバルサミコソテー】の作り方!レシピ材料や分量も♪2023年9月11日の「DAIGOも台所」では視聴者からの「お中元にいただいて2カ月。使い方がわからなくて封を開けてないものがあります。...

DAIGOも台所【サツマイモのバルサミコ風味】レシピの材料・分量は?

今回はバルサミコ酢を使った料理が特集され「さつまいも」を使った「サツマイモのバルサミコ風味」が紹介されました。

バルサミコ酢って料理の幅が広がりそうと購入しても、結局どんな料理に使用していいのか分からないですよね。

 

今回は甘いサツマイモを使用して、簡単で美味しいバルサミコ酢のレシピをご紹介します。

 

 

それでは【サツマイモのバルサミコ風味】の材料をご紹介していきます。

サツマイモのバルサミコ風味】の材料・分量 2人分

【材料】 【分量】
さつまいも 800g
バルサミコ酢 大さじ3
バージンオリーブオイル 大さじ4
ミント【生】 20枚
適量
コショウ 適量
揚げ油 適量

 

サツマイモのバルサミコ風味】レシピの作り方!

 

① さつまいも(800g)は皮がついたまま3cm角に切り、160℃の揚げ油に入れ、温度を上げながら約8分あげます。

 

② ボウルにバルサミコ酢【大さじ3】塩・コショウ【適量】バージンオリーブオイル【適量】を混ぜ合わせドレッシングを完成させます。

 

③ ①のさつまいもを取り出し、塩【適量】を振ります。

 

➃ ②にさつまいもを加えて混ぜながら粗熱をとり、ミント【20枚】を、みじん切りにし加え器に盛ったら完成♪

 




DAIGOも台所【サツマイモのバルサミコ風味】のポイント!

サツマイモのバルサミコ風味」のポイントはこちら。

  1. サツマイモは低温で火を通し、最後に温度を上げて色づける。
  2. 熱いうちにドレッシングで和える。

 

 

 

 

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まとめ

今回は「DAIGOも台所」で紹介された「サツマイモのバルサミコ風味」の作り方や材料をおさらいしました。

甘くて美味しい秋の味覚【さつまいも】と【バルサミコ酢】の相性はとってもいいですよ♪

 

皆さんも是非挑戦してみてください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

それではまた!!

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