2023年9月6日の「DAIGOも台所」では視聴者からの「実家から食料が届きました。ありがたい反面、一番困るのが乾物！賞味期限が長いとはいえ、その期間中に使い切る自信がありません！」とのお悩みを解決すべく、「切り干し大根のきんぴら」「豆さば」「高野豆腐の鶏のごま煮」の3品が紹介されました。
今回のテーマは「上手に使おう！乾物」ということで、この記事ではひじきの乾物を使った「豆さば」レシピの作り方をご紹介します。
材料・分量やポイントおさらいもまとめていますので、是非最後まで読み進めてくださいね。
[box03 title=”まとめた内容はこちら”]
DAIGOも台所【豆さば】レシピの材料・分量は？
ひじきの乾物を使った【豆さば】レシピの作り方！
DAIGOも台所【豆さば】のポイント！
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https://lunahapi.com/daigomodaidokoro-kiriboshidaikonkinpira/
DAIGOも台所【豆さば】レシピの材料・分量は？
「上手に使おう！乾物」をテーマに今回は「ひじき」の乾物を使った「豆さば」が紹介されました。
ひじきは煮物として作ることが多いと思いますが、「豆さば」は自宅に残ってしまいがちな「ひじき」の乾物と「さばの水煮」の缶詰を一緒に使います♪
それでは【豆さば】の材料をご紹介していきます。
【豆さば】の材料・分量 2人分
| 【材料】 | 【分量】 |
| ミックスビーンズ | ２００ｇ |
| さばの水煮缶 | １缶（１８０ｇ） |
| ひじき（乾物） | ７ｇ |
| しょうが | １５ｇ |
| 青ネギ | ２本 |
| 【たれ】 | 【分量】 |
| みりん | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
【豆さば】レシピの作り方！
① ひじきの乾物７gは10分漬けて戻し、ざるに上げて水分をきります。
② しょうが15ｇは皮を向いて３mmのあられ切にして、青ネギは５mm幅に切ります。
[chat face=”210120kaeru.png” name=”カエルくん” align=”left” border=”green” bg=”green”] あられ切りはさいころのような立方体にする切り方だよ[/chat]
③ フライパンにひじき、しょうがを入れて、中火で炒めて水分をとばし、ミックスビーンズ２００ｇを加えて混ぜ合わせ、たれ（みりん大さじ３、酒 大さじ3、しょうゆ大さじ２）を入れて中火で5分間煮ます。
➃ ③に青ネギを加えたら器に盛って完成♪
[jin_icon_check color=”#e9546b” size=”18px”]１人前：塩分 3.6g / カロリー 410Kcal
DAIGOも台所【豆さば】のポイント！
「豆さば」のポイントはこちら。
- しょうがはあられ切りにすること。
- 煮汁は残るように中火で５分煮ること。
しょうががない場合は、チューブのしょうがでも可能です。
ただ、生のしょうがの方がさばの臭みが消えて、たれの味がよりしみ込みます♪
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まとめ
今回は「DAIGOも台所」で紹介された「豆さば」の作り方や材料をおさらいしました。
残ってしまいがちなひじきの乾物やさばの水煮も一気に消費できて、尚且つ栄養満点な「豆さば」♪
皆さんも是非挑戦してみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
それではまた！！
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